Ciaurudisicilia

Ciauru di Sicilia Cultura Gastronomica Camagna Country House 1° corso gratuito di assaggiatore amatoriale di formaggi con metodo onaf Visita e Zabbinata al Caeseficio Oro Bianco Venerdì 6 aprile 2018 -Prenotazione Obbligatoria- Degustazione del formaggio - Esame visivo, olfattivo e gusto olfattivo In questo breve corso prenderemo in considerazioni tutti gli accorgimenti per  degustare il formaggio , questo alimento così importante e ricco di fascino. Prima di iniziare, ti consigliamo di capire  come funziona il gusto . Temperatura Chi ama il vino sa che la temperatura è fondamentale: per il formaggio vale lo stesso principio, anche se il discorso è molto più semplice. Infatti ogni vino ha una temperatura ottimale di degustazione, mentre i formaggi vanno assaggiati a  temperatura ambiente  a prescindere dal tipo. Putroppo non sempre c'è la possibilità di  preparare le porzioni e lasciarle riscaldare per mezz'ora , tempo necessario